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维生素B12营养需求基因

维生素B12是一种对大脑功能,神经系统功能及血红细胞形成有着重要作用的水溶性维生素。


相关知识

缺乏导致的问题

  1. 疲劳,起立或者用力时伴随头晕
  2. 运动时呼吸急促
  3. 浮肿,舌头发红或牙龈出血
  4. 注意力难以集中
  5. 脸色苍白
  6. 腹泻或便秘
  7. 严重者会出现痴呆
  8. 沮丧抑郁
  9. 共济失调
  10. 手脚产生麻木感

摄入过多导致的问题

维生素B12是人体内每天需要量最少的一种,过量的维生素B12会产生毒副作用。据报道注射过量的维生素B12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应,也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还可导致叶酸的缺乏。

代谢原理

食物中的维生素B12与蛋白质结合,进入人体消化道内,在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下,维生素B12被释放,并与胃粘膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子(IF)结合。维生素B12-IF复合物在回肠被吸收。维生素B12的贮存量很少,约2~3mg在肝脏。主要从尿排出,部分从胆汁排出。


检测的基因

MS4A3

据研究,MS4A3参与胃肠道上皮细胞的周期调控,而MS4A3中的rs2298585基因多态性可能阻断了正常的细胞周期调控功能,从而影响了胃肠道细胞的自我更新,进而影响了维生素B12的吸收。

第11号染色体
CLYBL

据研究,CLYBL中的rs41281112的多态性,由C突变至T导致改变一个氨基酸,从而发现携带该位点等位基因C的个体的维生素B12水平高于携带等位基因T的个体。

第13号染色体
FUT2

据研究,FUT2中的rs1047781的多态性,由A突变至T导致改变一个氨基酸,致使岩藻糖转移酶失活,从而发现携带该位点等位基因T的个体的维生素B12水平高于携带等位基因A的个体。

第19号染色体



摄入建议

  • 您的维生素B12需求稍高 ,建议摄入鸡蛋、肉类等富含维生素B12的食物,或额外补充维生素B12
  • 若出现脸色苍白、口腔溃疡等维生素B12缺乏症状,应注意补充维生素B12
  • 素食中维生素B12含量很低,素食者应注意维生素B12的膳食补充
  • 维生素B12与维生素B2、B6共同参与叶酸代谢
  • 孕妇、哺乳期妇女对叶酸的需求高,如进行叶酸补充,也应适当增加维生素B12的摄入
  • 若出现过敏、叶酸缺乏等维生素B12过量症状,应减量使用
* 如需额外补充维生素B12,具体用量请咨询医生或专业的营养咨询师


富含维生素B12成分的食物

维生素B12-h5.png






参考文献

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