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维生素B2营养需求基因

维生素B2是一种调节氨基酸、脂肪酸和碳水化合物代谢的重要水溶性维生素。


相关知识

缺乏导致的问题

维生素B2不能在体内长期存储,摄入不足、酗酒和部分药物都会导致维生素B2缺乏。维生素B2缺乏会引起多种症状,主要包括:

  1. 口腔-生殖器综合征:口腔各处粘膜溃疡、开裂、舌炎等;眼部易疲劳,结膜充血、发炎;皮肤丘疹、阴囊炎。

  2. 长期缺乏的儿童生长迟缓,容易引起缺铁性贫血。

  3. 极度维生素B2缺乏会引起其他B族维生素不足。

摄入过多导致的问题

一般认为维生素B2是相对安全的,人体存储维生素B2的能力有限,过量也会以游离形式排出体外。但是在体内维生素B2含量非常高时,也会导致瘙痒、对光敏感、尿液变黄等症状。

代谢原理

维生素B2(核黄素)对蛋白质、脂肪、碳水化合物等的代谢有着重要作用,一般以黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黄素单核苷酸(FMN)两种形式参与能量代谢。除了参与代谢,维生素B2还与细胞的生长、修复,铁的吸收和储存和动员等有关,对神经细胞、视网膜代谢、脑垂体促肾上腺皮质激素的释放和胎儿的生长发育也有影响。

维生素B2是水溶性的维生素,在各种食物中广泛存在,如动物肝脏、鸡蛋、瘦肉、酵母、菠菜等,一般肉类含量高于植物性食物。

此外,通过药剂补充时,一般建议补充时使用复合维生素B,以保持和其他B族维生素的平衡。


检测的基因

MTHFR

MTHFR编码的亚甲基四氢叶酸还原酶的主要作用是将5,10-亚甲基四氢叶酸转化为5-甲基四氢叶酸。该基因上的rs1801133多态性会影响其编码的酶与黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)的结合能力,其A等位基因与多种心血管疾病、癌症有关,维生素B2的补充有利于降低该位点为A等位基因的人的患病风险。

第1号染色体



摄入建议

  • 根据您的维生素B2基因需求摄入大豆、动物肝脏等富含维生素B2的食物,或额外补充维生素B2
  • 您的MTHFR基因存在杂合变异,影响维生素B2的浓度
  • 使用特定药物、酗酒可能导致维生素B2缺乏
  • 若出现口腔溃疡、皮肤丘疹等维生素B2缺乏症状,应注意补充维生素B2
  • 维生素B2与维生素B12、B6共同参与叶酸代谢
  • 孕妇、哺乳期妇女对叶酸的需求高,如进行叶酸补充,也应适当增加维生素B2的摄入
  • 若出现瘙痒、尿液变黄等维生素B2过量症状,应减量使用
* 如需额外补充维生素B2,具体用量请咨询医生或专业的营养咨询师


富含维生素B2的食物

维生素B2-h5.png





参考文献


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