酒精代谢能力基因
人体内主要依靠乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶将酒精一步一步分解为二氧化碳和水，因此这两种关键酶决定着酒精的代谢速度。
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酒精成分对比表
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相关知识
摄入酒精的风险
- 酒精会干扰大脑与其他器官之间的沟通，这些干扰可以影响您的睡眠质量，情绪及协调能力。
- 酒精可损害心脏健康，以及增加患上癌症的几率。
- 饮用酒精亦会对肝脏、胰脏和免疫系统造成不良影响。
- 酒精会影响如维生素C、维生素B12和叶酸等必需营养素的吸收。
摄入适量酒精的益处
适量饮用酒精有机会降低患上心血管疾病的风险，但是如果你没有饮酒习惯，不用因此而开始喝酒。
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代谢原理
摄入体内的酒精（乙醇）除极少量经呼吸和尿排泄外，95%以上在体内分解代谢，而肝脏是乙醇代谢的重要器官。酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把乙醇氧化成乙醛。而乙醛脱氢酶则能使乙醛氧化为乙酸。
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认知人类基因
检测的基因
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乙醇脱氢酶（ADH1B）基因
- 酒精代谢过程：
认知人类基因
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摄入建议
- 您的酒精代谢能力中时，建议不要过量饮酒
- 您的乙醇脱氢酶（ADH1B）基因存在少量变异，酒精转化成乙醛较慢，稍微易醉，但一般不会脸红，乙醛中毒风险低
- 如出现头晕、心慌、呕吐、心率加快等不适反应，请及时停止饮酒
- 头孢菌素类药物、阿司匹林、华法林等药物可能与酒精反应，服药期间需谨慎饮酒
- 孕妇、未成年人、肝病患者、痛风患者等应避免喝酒，可能导致严重问题
- 酒精会影响维生素C、维生素B12和叶酸等营养素的吸收，饮酒后可适量补充
认知人类基因
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过量饮酒
- 中国营养学会建议的成年人适量饮酒的限量值是：
- 每日成年男性饮酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38度白酒75ml，或高度白酒50ml。
- 每日成年女性饮酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38度的白酒50ml，或高度白酒30ml。
- 酒精成分对比（1个标准饮酒单位）：
药物
- 可能与酒精反应的药物：头孢菌素类药物、阿司匹林、中枢抑制药、磺脲类降糖药、甲硝唑、替硝唑、氯霉素、酮康唑、华法林、胰岛素、格列本脲、苯乙双胍、磺胺类药物。
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严重问题
- 儿童饮酒会产生低血糖、昏迷的风险。年轻时（尤其是未成年人）开始饮酒的人更容易产生酒精依赖。
- 孕妇饮酒可能导致胎儿出现酒精综合征：包括低出生体重、体长短、头小、心脏损害、肌肉损害、低智商或智力障碍（精神发育迟滞）。
- 饮酒损伤肝脏，可能导致或加重肝炎、脂肪肝及肝硬化等肝脏疾病。
- 酒精饮料中含有嘌呤，会增加引起痛风的风险。其中啤酒和黄酒的嘌呤含量远远高于其他酒精饮料，相对于其他酒类有更高的致病风险。
- 长期饮用酒精可引起中枢神经系统中毒，损害神经细胞、脑萎缩，出现精神恍惚、谵语、幻觉、狂躁、妄想、失眠、呆滞、抑郁、轻生等。
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参考文献
- ADH1B is associated with alcohol dependence and alcohol consumption in populations of European and African ancestry.
- Variations in ADH and ALDH in Southwest California Indians.
- Hangover susceptibility in relation to aldehyde dehydrogenase-2 genotype, alcohol flushing, and mean corpuscular volume in Japanese workers.
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